Louis Roederer · Reims
Precizitás
és csendes fény.
Fókuszált kóstoló Jean-Baptiste Lécaillonnal: egyetlen parcella hét fajtája, Cristal 2016 és a jövő szőlészeti kérdései.
Különösen sűrű nap volt Champagne-ban, Jean-Baptiste Lécaillon mégis személyesen fogadott bennünket. A rövid, koncentrált találkozásban a borok és a beszélgetés ugyanarról szóltak: precizitásról, termőhelyről és hosszú távú felelősségről.
Egy parcella és egy ikon
A Cumières egyetlen parcellájáról származó Brut Nature 2018 mind a hét engedélyezett szőlőfajtát tiszta, vibráló terroirkifejezéssé rendezte. A Cristal 2016 nem látványos gesztusokkal, hanem nyugodt eleganciával és lassan kibomló fényességgel mutatta meg mélységét.
- Brut Nature 2018 · Cumières · hét szőlőfajta
- Cristal 2016 · nyugodt elegancia és fénylő mélység
- Beszélgetés a biodinamikáról és a Chardonnay Rose jövőjéről
A Cristal 2016 nem kérte a figyelmet — csendes pontosságával egyszerűen megtartotta.
A kóstolás után a biodinamikus gyakorlatok jövőjéről és a Chardonnay Rose izgalmas megjelenéséről beszélgettünk. Kevés idő, mégis rendkívül sűrű találkozás maradt.