Veuve Clicquot · Reims
A rosé
anatómiája.
Négy rosé champagne és öt vörös réserve-bor egymás mellett: ritka betekintés abba, hogyan épül fel a Veuve Clicquot rosé-stílusa.
Didier Mariotti vezetésével nem egyszerűen egy rosé-sort kóstoltunk, hanem a stílus belső szerkezetét bontottuk rétegeire. A non-vintage-tól a La Grande Dame Roséig minden tétel más arányban mutatta meg a Pinot Noir erejét és finomságát.
A vörösbor, amely formát ad
Öt Pinot Noir vin rouge de réserve következett 2018 és 2024 közötti szüretekből, Ambonnay, Bouzy, Verzy és Aÿ termőhelyeiről. A struktúra, a fűszer, az elegancia és a feszültség külön-külön is érzékelhetővé vált — majd visszakapcsolódott a kész rosé champagne-ok karakteréhez.
- Négy eltérő Veuve Clicquot rosé-kifejezés
- Öt Pinot Noir réserve-bor · 2018–2024
- Ambonnay, Bouzy, Verzy és Aÿ terroirjai
A rosé itt nem szín, hanem gondosan felépített szerkezet és a Pinot Noir sokféle emlékezete.
Az egyik legtanulságosabb kóstoló volt az úton: a kész champagne mögött egyszerre vált láthatóvá a parcella, az évjárat és a ház döntése.